Innovación y envases en lácteos.

Con mucha frecuencia oímos a alguna empresa comentar que sus últimas innovaciones residen en que han incorporado una nueva línea de envasado para sus productos tradicionales. Pero hasta donde, esta, es una innovación o un simple cambio de estética.

http://www.hoerauf.com/html/cartocan1.html

El precio mágico.

Entre las conferencias a las que asistí en el congreso de Asoleche, me impacto la de un conocido fabricante de envases que giró sobre la necesidad de adaptar el precio de los productos a lo que el llamaba el precio mágico, aquel que hacía factible la decisión de compra. Cuanta razón!!!!

La fábrica de envoltorios de caramelos.

¿Cuántos productos lácteos se quedan estancados en los departamentos de marqueting o I+D debido al monto de las inversiones necesarias para su implantación industrial?. Este problema se agrava cuando se ven involucradas instalaciones de envasado.

Los retos del etiquetado.

Desde que se publicó el reglamento europeo sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, el 12 de septiembre de 2011, llevo intentando escribir un post sobre etiquetado, aunque la verdad es que la norma es bastante pedagógica, analiza el contexto y aclara la mayoría de las dudas que pueden surgir en este tema. Así que intentaré no repetirlo parándome en algunos aspectos que me parecen de interés.

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVejDqIaxYCLXj9aXMjtQYpU9wBLr35tCHQtRnAcUYVbhRKNv13gt2bf2mvQ8XZxtAl9IQYQ8yT51-kUyk_4ci63Ul-oL4sFPxDNwxVCm5aYa-6VB244sle3hJlkTgnm_qA3R6e20sNnQ/s1600/milk+1.jpg 

La revolución de lo suficientemente bueno: Barato y simple.

Tener unos 4.360.926 de parados no es para sentirse orgullosos,  desgraciadamente el 20N no va a cambiar gran cosa y en unos cuantos años el nuevo presidente posiblemente esté tan desprestigiado como el que nos deja entre actos de autoinmolación.

http://www.elpais.com/articulo/economia/paro/registrado/aumenta/134182/personas/peor/octubre/anos/elpepueco/20111103elpepueco_3/Tes

El envase de los quesos (1).

El otro día leía un interesante post -al que volveré en otras entregas de este blog- en el que desarrollaba la idea de necesidad de establecer un vínculo físico de los productos con la persona que lo iban a comprar, afirmaba que los consumidores raramente se sienten intimidados por un objeto que les apetece tocar.

http://applediario.com/2011/07/26/ya-hay-fecha-apple-podria-lanzar-el-iphone-5-el-5-de-septiembre-en-estados-unidos-y-el-5-de-octubre-para-el-resto-del-mundo/

La leche fermentada de cuchara luce sus galas:

Entre el poliestireno y el polipropileno se comen el pastel, el resto de materiales es pura anécdota o decoración. Pero como veremos, aún existen algunas posibilidades para romper con la monotonía.  Al polipropileno no se le resiten ni las marcas blancas ni las referencias de primer precio, la razón está en el coste unitario y en la productividad de las envasadoras.

http://www.laconsumidora.es/2011/04/yogurt-griego-azucarado-hacendado.html

Las megatendencias en la leche y productos lácteos (4).

En esta serie de megatendencias; habiendo visto la conveniencia, la salud y el placer, hoy nos toca pasar revista a la responsabilidad.

http://www.nasa.gov/multimedia/imagegallery/image_feature_1940.html

Vestir a la leche.

¿Cómo diferenciarse en un mercado maduro?, supongo que con bastante imaginación, lo primero es que el consumidor pruebe nuestros productos y eso solo se logra vistiéndolos adecuadamente. Con este post inicio otra serie que espero os interese, va de vestir a los productos lácteos, intentaré que veamos ejemplos para todos los gustos. Hoy le toca a la Leche normal y corriente.

http://delikatisssen.wordpress.com/2009/01/19/envases-para-leche/

Los envases de la leche.

Cuando pensamos en leche, pensamos en tetra pak.

Y es que la fuerza de la costumbre es tan alta que algunos niños piensan que la leche se produce en una fábrica de legos.

foto: http://www.tetrapak.com/about_tetra_pak/press_room/media-bank/pages/results.aspx?start1=101

Malos tiempos para la lírica.

En estos años de crisis, hemos asistido a una permanente disminución de fondos para el I+D…, salvándose solamente la financiación a proyectos empresariales.

El quesos. Los quesos de autor…

Hoy tocaremos este tema, lleno de posibilidades, auque dado lo inconcreto de su definición, es difícil precisar cuando un producto puede acogerse a esta denominación. Todo quesero esta en su derecho a utilizar este termino cuando se refiere a sus elaboraciones, ya que todos tratan de transferirle su impronta personal, aun cuando se vean obligados a someterse a la dictadura del mercado.

La fórmula de la Coca-Cola.

Como supongo que todos saben se acaba de redescubrir una publicación en la que se detallaba la formula original de la Coca-Cola.

Las etiquetas inteligentes

Desde hace años estan apareciendo diferentes soluciones que informan al consumidor sobre la vida útil de los alimentos.