Explorando la vía láctea.
El nombre lo dice todo: la industria láctea, desde una visión completamente personal.
Leche, queso, requesón, yogur, nata, mantequilla , butter oil, leche en polvo, leche condensada, leche evaporada, suero, WPC, lactosa ...
jueves, 7 de julio de 2011
Los grandes cocineros y el futuro de la alimentación.
No sé como llegué a
este artículo
, pero extrapolando su contenido, me permito aventurar algunos valores que deberíamos asumir en nuestras industrias lácteas.
http://www.flickr.com/photos/daquellamanera/3776541300/
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