Explorando la vía láctea.

El nombre lo dice todo: la industria láctea, desde una visión completamente personal.
Leche, queso, requesón, yogur, nata, mantequilla , butter oil, leche en polvo, leche condensada, leche evaporada, suero, WPC, lactosa ...

sábado, 14 de enero de 2012

El Cisne Negro en el Lago de Leche.

Últimamente me ha asaltado la mención de Cisne Negro cada dos por tres. Al principio pensé -por el contexto- que era una simple alegoría a algún hecho inesperado, pero debido a sus reiteradas apariciones en artículos de todo tipo, decidí investigar un poco en el tema, descubriendo que existía toda una teoría al respecto, recogida en el libro que con el mismo nombre escribió Nassim Nicholas Taleb, no os lo perdáis. Aquí podéis encontrar algunas de las ideas clave.