Explorando la vía láctea.
El nombre lo dice todo: la industria láctea, desde una visión completamente personal.
Leche, queso, requesón, yogur, nata, mantequilla , butter oil, leche en polvo, leche condensada, leche evaporada, suero, WPC, lactosa ...
sábado, 19 de febrero de 2011
Merluza a la americana.
Hoy traemos una receta del ilustre Don Manuel Mª Puga Parga, más conocido por
“Picadillo”
copiada/adaptada de su manual “La cocina práctica”, editado en Coruña en 1917. Gracias a el deje de cocinar sólo filetes a la plancha.
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