El profesor Tim Lang, de la Universidad de la Ciudad de Londres, coautor del informe “Mirando hacia atrás y hacia el futuro: la sostenibilidad y la política alimentaria del Reino Unido 2010-2011" -de la Comisión de Desarrollo Sostenible- insta al Gobierno del Reino Unido a acelerar el ritmo de cambio hacia sistemas alimentarios "verdaderamente sostenible".
