Explorando la vía láctea.
El nombre lo dice todo: la industria láctea, desde una visión completamente personal.
Leche, queso, requesón, yogur, nata, mantequilla , butter oil, leche en polvo, leche condensada, leche evaporada, suero, WPC, lactosa ...
domingo, 7 de octubre de 2012
Las denominaciones de origen y el origen de las denominaciones.
En aras del libre mercado, en buena parte del mundo se ha demonizado
la muy europea forma de proteger el origen y la tradición de los alimentos
acogidos a las denominaciones de origen.
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