La leche, alimento / medicamento

Que la leche y los productos lácteos son un gran alimento, es sabido desde la más remota antigüedad, de ahí el empeño en preservar sus nutrientes, misión especialmente complicada en un producto con tal cantidad de humedad.

Gracias a este empeño, hoy nos ganamos la vida más de uno.

La capacidad sobrante.

En estos tiempos de crisis, las empresas en general y las lácteas en particular se encuentran en el dilema de reducir costes lo que implica frecuentemente recortar capacidades.

http://www.flickr.com/photos/clenses/288553554/

Centrales de compra.

Como es posible competir con una multinacional que compra los envases, aditivos, detergente a nivel planetario… un X % más baratos que tu minúscula empresa… .

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Ayerbe.gigantes.2005.6.18.5.jpg

Reivindicar (crear) una historia.

Una de las herramientas que tiene cualquier empresa para ganarse el apoyo “incondicional” de sus clientes, es el de hacerles partícipes de un proyecto que se base en la historia de la empresa o del producto. La empresa deja de vender un producto como tantos otros y el cliente asume un papel protagonista en el desarrollo de la marca.

http://www.berrocales.com/queso/tienda/garcia/producto.htm

Innovación disrruptiva (¿?).

Con demasiada frecuencia nos enfrentamos a situaciones enquistadas a las que difícilmente vemos salida.

¿Alternativas?

Hará un par de meses estuve arreglando el mundo con un sabio portugués. Le comenté que estaba empezando a escribir algo que casi no me atrevía a publicar por aquello de no pasarme de listillo, ya que aunque todos seamos conscientes de la situación de debilidad que se está produciendo en nuestro sector, cada empresa está toreando el presente como puede y no como quiere.

http://www.skarcha.com/2006/05/26/el-mundo-de-noche/

Las vacaciones, el Petit Ècolier y la leche con denominación.

En tiempos de vacaciones, no solo viajamos nosotros, también nos llevamos en las maletas nuestros productos favoritos. Así el otro día me encontré con un envase de Petit Écolier que me llamó la atención. Os cuento…