En el primer capítulo de las conclusiones de esta serie, acababa comentando que no había que despistar el factor placer, que nuestros consumidores tienían derecho a alimentos sanos y económicos, pero exigían alimentos sabrosos.
lunes, 13 de junio de 2011
viernes, 10 de junio de 2011
Cogollos de lechuga al capricho de la pastora.
Si no habéis probado esta torta de Zamora, no lo dudéis, sola o acompañando cualquier plato es un placer de dioses: el Capricho de la Pastora.
miércoles, 8 de junio de 2011
El Brainstorming del caserio.
Unos colegas han hecho que me interesara en la dinámica de grupos y por las tromentas de ideas, y como llovido del cielo hoy me encontré con un post que me remitió a una interesante publicación “La Emoción de la Transformación” escrito por varios autores al amparo del Consorcio de Inteligencia Emocional canalizado a través de Innobasque.
martes, 7 de junio de 2011
El poder de una marca ( Asturiana, Cacaolat, Garcia Vaquero, Pascual…)
El post más visitado de este blog lechero es, desde su publicación, el que trata sobre la formula de Coca-Cola. En el título de este artículo he nombrado por orden alfabético a 4 de las marcas más codiciadas del sector lácteo español de empresas con capital patrio, a ver si entre las cuatro consiguen batir este record que me tiene medio hundido en la miseria. Pero soy pesimista.
lunes, 6 de junio de 2011
Megatendencias en el sector lácteo, conclusión (1).
En anteriores post hemos visto que la comodidad, la salud, el placer y la responsabilidad eran las tendencias que iban a marcar el futuro del sector de la alimentación.
sábado, 4 de junio de 2011
Ensalada de pepinos…
Como no podía ser de otra forma, hoy toca ensalada de pepinos con una salsa en base a crème fraîche.
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