Explorando la vía láctea.

El nombre lo dice todo: la industria láctea, desde una visión completamente personal.
Leche, queso, requesón, yogur, nata, mantequilla , butter oil, leche en polvo, leche condensada, leche evaporada, suero, WPC, lactosa ...

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sábado, 4 de febrero de 2012

Ya somos 100 queseros...

Hace unos meses, Ariel, debido a un cambio en su vida profesional, me invito a animar un grupo en Linkedin, Maestros Queseros & Dairy Industry Passionate. Mi única virtud era que de vez en cuando, cuando tocaba la temática quesera, posteaba el enlace a este blog.



sábado, 14 de mayo de 2011

Protesto.

Llevo más de 24 horas sin acceso a la entrada de contenidos, espero que no haya sido peor.
Según la prensa, también se han perdido post y comentarios....




jueves, 14 de abril de 2011

lunes, 7 de marzo de 2011

¿Quiero hacerme vasco?.

Siempre he tenido un gran aprecio a lo vasco, a pesar de conocer muy poco ese maravilloso país, siempre envidié sus virtudes y a sus cocineros. Este reconocimiento gana enteros, cada día que pasa, desde que me metí a escribir en este blog y trato de encontrar buenas prácticas de las que aprender.


lunes, 28 de febrero de 2011

Internet y casi todo lácteo

Aquellos que me conocen personalmente, andan un poco despistados con este blog, algunos me siguen con cierta curiosidad, otros cada vez que me ven me tildan "amablemente" de bloguero, pensando en qué movida me estoy metiendo; esa pregunta también me la hago yo cada vez que me siento delante de la pantalla en blanco o me veo mirando con ansiedad las estadísticas de esta página.