Mi tapa favorita.

Cuando en Lugo salimos a tomar un aperitivo, no elegimos el bar por su famosa bodega o por su ambiente exquisito, sino por sus tapas, que aquí son gratis. La tradición nos ha conducido a un inevitable concurso anual de estos platos en miniatura, aunque en esas fechas, dado el esfuerzo culinario y a los selectos ingredientes, suelen ser de pago; eso si con 4 comes.

Los envases de la leche.

Cuando pensamos en leche, pensamos en tetra pak.

Y es que la fuerza de la costumbre es tan alta que algunos niños piensan que la leche se produce en una fábrica de legos.

foto: http://www.tetrapak.com/about_tetra_pak/press_room/media-bank/pages/results.aspx?start1=101

Homenaje a Japón

Yakult significa yogurt en esperanto. Es considerado el padre de todos los probióticos.

El petroleo baja, la leche baja...

Llegan calentitos

Entre Gadafi que ya está asegurando la zona (me gustaría saber la causa de no haber tomado ninguna medida para evitar esta guerra civil) y el desastre de Japón, el petroleo empieza a bajar.

http://www.cmegroup.com/trading/energy/crude-oil/light-sweet-crude.html

Mercadona y el Lipstick Index.

Mercadona, ha conseguido en plena crisis una facturación de € 16.485 millones y beneficios por € 398 millones, incrementando facturación un 6 % y sus beneficios en un 47%. Como hacía mucho tiempo que no iba a Mercadona, decidí ir a ver si detectaba alguna de sus armas secretas:

Los quesos y la tecnología: La pasteurización y otras hierbas (3).

Con este,  ya vamos por el tercer post sobre la pasteurización e la leche de quesería; en esta ocasión hablaremos de la gran limitación de esta técnica, los microorganismos esporulados.

foto:  de un curso de FEPALE

Mantequilla provenzal (de ajo y perejil).

Como alguno sospechó el martes, hoy vamos a preparar una mantequilla aromatizada al estilo provenzal.