La materia grasa sigue bajando, se compensa con la proteína.

Definitivamente la materia grasa estaba alta y se compensa con una proteína devaluada. Hace unos día oía unas primas de más de 4 € por Kg de grasa mientras que la proteína era de poco más de un eurito, supongo que corregirá. Fonterra marca su ley.

Variación de precios comparado con el evento anterior

Variación de los índices de precios Contrato 1 (Jul. de 2011) Contrato 2 (Agosto. a. Oct. de 2011) Contrato 3 (Nov. 2011 a Ene. de 2012 ) Todos los contratos Grasa Butírica Anhidra (AMF) -4.9% -4.6% -4.0% -4.6% Solidos de mantequilla n.c. n.c. n.c. n.c. Leche Descremada en Polvo (SMP) 11.5% -0.1% 0.3% 2.8% Leche Entera en Polvo (WMP) -0.1% -1.5% -2.7% -1.7% TWI de todos los productos 4.3% -1.2% -1.6% -0.1%

Será un reequilibrio de componente o algo más.

Grafico:http://www.financialsense.com/contributors/ned-schmidt/agri-food-thoughts-05-03-2011

Veremos...