A poco que siga la racha ...

¿Nos volveremos a encontrar como a finales de 2007?, con los precios de productos industriales por las nubes. o estaremos tocando techo. Y ¿en que contexto?.

La crisis y el cambio de modelo productivo.

Desde hace dos años hemos oído a toda nuestra clase política comentarios sobre el cambio de modelo de la economía española, de la necesidad de olvidar el ladrillo y empezar a pensar en sectores con capacidad de valor añadido.

Mi primera entrada

Estoy aprendiendo a utilizar esta herramienta, de momento estoy en blog.ctlacteo.org
Lo estoy migrando poco a poco, por lo que los últimos post los encontrareis en su ubicación original.
Allí comento mis impresiones personales sobre este sector.
Confío en que me visitéis.

EDITO:

Ya está, en realidad fue mucho más fácil de lo me creía.

El queso, los quesos

Hasta no hace demasiados años, cuando en España íbamos a comprar queso a casi cualquier establecimiento, nuestra decisión basculaba entre el queso regional, el fresco, uno de barra, los de Castilla (con mayor o menor protagonismo de la oveja y cabra) y poco más. Eso si, teníamos diferentes marcas donde elegir y algunas excelentes.

Los alimentos locales.

Leyendo el newsletter del ANIL sobre la subida de precios internacionales de los productos lácteos, de clic en clic, acabé por encontrar un interesante artículo sobre el crecimiento de la venta de alimento de producción local en USA.

Los contratos homologados del sector lácteo, una oportunidad a la racionalización.

Entre los diferentes aspectos que se plantean regular en los tan esperados contratos homologados de compra de leche por las industrias láctea estaría la fijación de primas y descuentos por la calidad de la leche.

Los futuros de Fonterra, con 3 días de retraso,

http://www.globaldairytrade.info/DesktopDefault.aspx?tabid=430
Poco que decir, calma chicha,aunque la tendencia sigue al alza y seguirá...